Goûter maison: mousse au chocolat aérée

Hello les BarbaFriends,

Vous aussi vous n’arrêtez pas de cuisiner durant cette période spéciale de confinement?

Ici, j’ai fait une recette que je n’avais plus faite depuis… des années et pourtant My God que j’adore ça!

Je te livre la recette ultra (pas ) secrète de BarbaMamie…que je compte bien livrer à mes gnomes….Et vu comme je suis sympa, je vous la partage. 

Vous allez voir, elle est ultra simple et surtout très légère, très aérée.

Les ingrédients

1 barre de chocolat (25gr) par personne

1 oeuf (par personne)

1 cuillère à café de sucre

1 pincée de sucre

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Comment qu’on fait?

  1. Faites fondre le chocolat à feu doux (moi je fais au bain marie) avec 2 cuillères à café d’eau.
  2. Pendant ce temps, séparez les blancs et les jaunes d’oeufs.
  3. Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
  4. Ajoutez les jaunes d’oeufs battus au chocolat fondu.
  5. Battez les blancs en neige (avec la pincée de sucre , perso, j’ai ajouté la classique pincée de sel et on n’a rien senti)
  6. Retirez du feu le mélange jaune d’oeufs et chocolat.
  7. Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat. 
  8. Servez et réservez au frigo durant au moins 3 heures.

 

Bon appétit!


One thought on “Goûter maison: mousse au chocolat aérée

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