[code PROMO]: J'ai testé la box repas: eFarmz

Coucou mes petits BarbaFriends… Comment allez-vous? Vous résistez aux microbes? Vous survivez au froid, à la neige ?

Je vais vous proposer de vous réchauffer en savourant de bons petits plats.

Il y a plusieurs mois, avant le blog , j’avais déjà testé 2 fois la box.
J’ai refait une commande récemment et cette fois, j’ai pensé à vous.

Pourquoi une box repas?

Tu es mère ou père de famille?
         Si oui, alors tu sais à quel point cuisiner pour tout le monde peut parfois devenir lassant, répétitif…
         Si pas, tu es peut-être déjà tombé à cours d’inspiration?

Bref…Je cumule les 2. En hiver, je suis vite en manque d’idées. J’en ai souvent marre de préparer encore et toujours: des carottes, du chou-fleur, des panais, des courges…Parce que je ne trouve rien d’autres en magasin et surtout dans ma tête.

Donc, j’ai besoin de changement pour retrouver un peu de motivation en cuisine. Il me semble que ceci est un excellente raison pour , occasionnellement, passer par une box repas.

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Comment ça marche?
Chez eFarmz, tu as 2 possibilités:

  1. La commande occasionnelle (c’est ce que je fais)
  2. L’abonnement

Menus: Dans les 2 cas, tu as le choix entre la box version “original” ou “veggie” . Attention: Dans la box Original, il y a quand même une recette veggie sur les 3.

Il y a aussi des petits “bonus”: les classiques. Ça te permet de changer un ou plusieurs plats initialement prévus dans la box par des classiques.

Nombre de repas: Une box est constituée de 3 repas. Le nombre de personnes peut varier (c’est à toi de choisir) de 2 à 6 personnes.

Livraison: Lors de ta commande , tu peux opter soit pour une livraison à domicile soit, en point dépôt (gratuit). Selon les régions, les jours de livraisons peuvent varier.

Les petits plus de eFarmz? Pourquoi j’ai choisi cette société?

  1. Contrairement au gros concurrent Hello Fresh (que je n’ai jamais testé), ils fournissent autant que possible des produits locaux (donc belges). Après, il est évident que certains produits ou épices ne pourront jamais être belges, restons lucides.
  2. Ils ont opté pour du BIO autant que possible et, franchement, les 3/4 des produits reçus étaient certifiés Bio.
  3. Il n’y a aucune obligation de s’abonner! GROS POINT POSITIF!
  4. Ils proposent aussi des paniers et un e-shop épicerie. Je n’ai jamais testé mais je trouve le concept super.
  5. Ils font attention aux déchets. On a une option ” le moins de déchet possible” lors de la commande.
  6. Les emballages sont consignés/repris.  Vous pouvez donc ramener votre box et autres emballages de la box au point dépôt.
  7. La présentation des recettes (à voir dans la vidéo entre autre): si vous êtes une quiche en math, pas besoin de calculs pour transformer une recette de 2 personnes à 4 ou 6 personnes. Tout est déjà calculé!
  8. Pas besoin de faire vos courses avec les box!
  9. Pas besoin de balance non plus car tout est fourni en quantités adaptées à la recette. 
  10. Un des projets (tendance zéro déchet): fournir les recettes en version électronique. C’est en projet mais pas encore disponible. Gros POINT POSITIF en plus en vue donc. 

Vous vous demandez à quoi ça peut bien ressembler?
Je vous ai concocté un petite vidéo.

PS: J’ai aussi reçu un sachet avec la viande et d’autres produits mais il n’est pas sur la vidéo (petit oubli)

 

VERDICT de cette box?

Box choisie: Original – 4 personnes

Je vous présente 2 recettes sur 3. Une recette en vidéo et l’autre en photos. 

Pour la recette (tandoori) version vidéo, ça se trouve en fin d’article. ↓↓↓

Recette version “photos” : Poêlée de champignons et épinards au quinoa. (photo ci-dessous)

Résultat:

 

  • Les quantités sont largement suffisantes. Comme vous le voyez , il y avait une sacrée dose d’épinards et de quinoa.
  • Les aliments étaient frais et “beaux”. Je veux dire par là qu’ils n’étaient pas abîmés. Je n’ai pas jeté grand chose.
  • Le temps de préparation,par contre, s’est avéré un peu plus long que l’estimation…Mais ceci dit ça restait tout à fait correct. Nous avons mangé environ 1 heure après que j’ai entamé les “hostilités” en cuisine.
  • Le repas était sain: des belles quantités de légumes et une portion non négligeable de quinoa.
  • Le résultat visuel comparé à la photo d’illustration? Sur leur photo, on voit plus les champignons et moins les épinards alors que chez moi c’est le contraire.

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Je vous l’ai dit au début de l’article, j’en suis à ma 3ème commande…Cela prouve bien à quel point la BarbaFamily a bel et bien ADOPTE la Box E-Farmz!!!

Ah…Tu n’as pas zappé la question “qui fâche”… Moi,non plus.

Combien ça coûte?
Je vais te donner les prix pour 4 personnes.

En version “occasionnelle”:

  • Orginal: 68 €
  • Veggie : 57 €

En version “abonnement”:
3 versions: Hebdomadaires – Toutes les 2 semaines – Mensuel

Les abonnements sont au même prix que lorsqu’on n’est pas abonné. La seule différence réside dans les frais de préparation.

Les frais de “préparation” dont je te parle juste avant: 2,50 € . Ces frais sont offerts dans les abonnements.

Donc si vous souhaitez , à votre tour, tester,

c’est par ici que ça se passe et je peux vous parrainer.

Il vous suffit de copier ce lien et cliquer 

https://www.efarmz.be/fr/?s=092559204

Et vu qu’ils sont super sympas chez eFarmz…

Ils t’offrent 10% de réduction lors de ta première commande grâce au

code Promo: BARBAMUM10

La recette tandoori en vidéo…

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[ code PROMO] Bol & Hop

Salut les BarbaFriends,

C’est vendredi et… vendredi, tout est permis! Alors, en cuisine aussi! Et vu que c’est fin de semaine, pourquoi ne pas instaurer ce jour comme étant le jour Joker en famille!

Qu’est-ce que j’entends par là? 

Un soir du week-end, à profiter avec les enfants, pour ne pas forcément cuisiner et prendre le temps de jouer ou regarder un film tous ensemble. Mais on mange quoi alors?Une pizza, une frite, des pop-corns , une glace OU BIEN…Ou bien…une tartiflette de :

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Qui se cache derrière ce nom?

Pierre et Sophie forment un couple dans la région de Jodoigne. Parents de 3 petits mecs ( 6 , 4 ans et 3 mois), ils savent à quel point c’est parfois difficile de trouver le temps pour tout gérer. Après avoir exercé d’autres fonctions, Pierre prend un autre chemin…celui des casseroles. Pierre décide de lancer ce concept … chouette concept qui vient aider les familles à retrouver du temps pour elles. 

C’est quoi le concept?

Bol & Hop vous propose des repas déjà tout préparés , prêts à être réchauffés chez vous. Ces plats vous sont livrés gratuitement à votre domicile. 

Tout est fait maison. Pierre est au fourneau et à la livraison. Perso, j’ai eu la chance de rencontrer Sophie qui m’a donc expliqué le concept et avec qui j’ai pu faire un brin de causette. C’est une charmante maman dynamique, pleine de peps avec une énergie positive à partager. On sent qu’elle soutient le projet de son époux avec beaucoup de coeur.  

Je lui ai posé la question des produits… “Bio or not bio? Local or not local”?

Les produits sont locaux. Une partie des produits est bio mais pas tout. Pour la viande hachée par exemple, ce n’est pas du bio. Son explication est tout à fait respectable et justifiée: le prix. Si ils devaient utiliser de la viande bio, ils ne s’en sortiraient pas au niveau du prix.

Parlons-en du prix,tiens.

Je me suis amusée à des petites comparaisons et le verdict est: “tout à fait dans la gamme”! Pas plus cher ni moins cher qu’ailleurs! Ils ont tapé pile dans la bonne fourchette de prix (oh, le joli jeu de mots). 

J’ai comparé avec les livreurs de “pizzas” de ma région car certains font d’autres plats en plus et que l’on retrouve à la carte de Bol & Hop.

Exemples:

Plats Bol & Hop Livreur local
Spaghet Bolo 12 – 13 € (3 versions) 9,90 €
Boulettes sauce tomates

 

12 € accompagnées de stoemp carottes 12,50 € accompagnées de pâtes
Chili Con Carne, riz 12 € 12,50 €

Donc, perso, je trouve le prix tout à fait correct!

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Oui, mais alors, qu’est-ce qui change du livreur ou d’une box?

Ah…je l’attendais cette question! Yes!

Abordons, pour commencer, la différence avec le livreur.

Il est vrai que de prime à bord, sans avoir reçu mon plat…je me posais la même question. 

Le livreur local, il vous livre pour le jour/soir même et c’est chaud donc à manger directement. 

Bol & Hop, vous livre pour le moment que vous avez choisi MAIS c’est à réchauffer. Donc, gros avantage: vous pouvez le manger à un autre moment ET, mieux encore, vous pouvez surgeler

Il est vrai que certains mets sont faciles à trouver chez votre livreur MAIS ils proposent aussi d’autres “recettes” que , perso, je n’ai jamais vues chez un livreur: quiches, tartiflette. 

A la différence du livreur aussi, ils s’adaptent à vos besoins.

Exemple:

Si vous choisissez un plat avec du riz, vous pouvez définir à l’avance si vous voulez le riz pré-cuit ou le riz non cuit et donc à faire cuire vous-même. Cela est hyper pratique . En effet, quelqu’un qui a envie de son “Bol & Hop” pour le boulot pourra opter pour le riz-précuit alors que quelqu’un qui le prendra pour “plus tard” fera cuire son riz à la maison. 

Parlons de la différence avec des box:

Avec les Box, il est vrai que vous ne devez pas réfléchir à vos menus….Mais ça, c’est pareil si vous choisissez une livraison Bol & Hop (vous devez simplement choisir le plat).

Donc, il faut chercher ailleurs. Les produits?

Il y a énormément de Box et si vous ne prenez pas une box axée bio, si vous passez par exemple par Hello Fresh (bouh), sachez que vos produits ne sont pas locaux et pas tous bio non plus. Donc, Bol & Hop vous donne quand même l’assurance de manger local contrairement à certaines box. Attention, j’affectionne certaines boites repas qui elles, vendent du local (cela fera l’objet d’un autre article).

La toute grosse différence alors, c’est quoi?

Cuisiner! La vaisselle! Une box, vous ne faites plus vos courses mais vous devez quand même vous farcir la “corvée” (j’aime cuisiner mais y a des jours où ça devient une corvée, pas vous?). 

Et qui dit cuisiner, dit vaisselle…lol. Or, ce serait dommage de devoir faire la vaisselle un vendredi soir. Bin oui, Vendredi tout est permis SAUF la vaisselle 😂

Avec Bol & Hop, fini la corvée d’épluchage, fini la corvée nettoyage! Vous devez juste enfourner, humer les bonnes odeurs et déguster. 

Ici: le concept est ADOPTE !

Qu’est-ce que j’ai testé?

La TARTIFLETTE! 

Ah oui, tant qu’à faire…autant tester quelque chose que je ne cuisine pas et que je ne trouve pas ailleurs! Je vous ai fait des petites vidéos , vous les trouverez en fin d’article.

J’ai donc reçu ma tartiflette emballée sous vide avec les dates de consommation et les consignes de cuisson. Tout est clair! La tartiflette déballée, je me rends vite compte que Bol & Hop semble tenir ses promesses. Je le vois bien le Reblochon! Ça, c’est un premier super bon point! Pas d’arnaque sur le contenu!

Etant donné que j’aime pousser mes “tests” dans les moindres détails et que cette info (dont je vais vous parler dans les lignes à venir ne figurait pas sur l’emballage…ah, voilà un truc à leur faire remarquer 😉 ) j’ai tout pesé!

J’ai pesé dans l’emballage, sans l’emballage et ensuite, j’ai poussé le vice à peser le contenant en alu pour savoir quelle quantité exacte de tartiflette nous a été livrée. Oui, je suis un peu vicieuse parfois,lol.

Bilan plus que positif! La tartiflette pour 2 personnes pèse (et je parle uniquement de ce qui se mange): 1162 gr soit une portion d’environ 580gr /pers. 

Comparé à ma lasagne du commerce, j’en ai plus pour me caler ou pour satisfaire ma gourmandise.  400gr la lasagne , j’ai toujours un goût de trop peu.

Mais avec ma portion de tartiflette je n’ai pas eu cette sensation de trop peu! Youhou! Un très bon point en plus! 

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Parlons maintenant du repas en lui-même…je parie que c’est ce que vous attendez le plus!

J’ai vraiment a-do-ré! Les vidéos vous le montreront mieux que mes mots, je pense. 

Mais quand même… Pourquoi j’ai trouvé cela délicieux?

  1. La tartiflette est pleine d’arômes. Et le reblochon…il dégage ,non seulement une odeur digne de la Savoie, mais aussi un goût puissant.
  2. On sent bien que les ingrédients ont été choisis avec grand soin car le reblochon a vraiment un goût tomber par terre.
  3. Les pommes de terre! Nickel…j’avais peur que ça fasse “purée”. Non, elles sont tip top cuites à point (évidemment, faut respecter la consigne de cuisson)
  4. Mais surtout: l’assaisonnement! D’habitude, j’ajoute toujours du sel et encore du sel, et un peu plus de sel. Ici, c’est parfaitement dosé! Je ne suis même pas sure qu’ils ajoutent du sel vu la présence des lardons. 

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La seule remarque que je me permettrais de faire…mais après avoir regardé un peu les recettes de tartiflette, je ne suis même pas certaine que cette remarque se justifie.

J’aurais aimé qu’il y ait un tout petit peu plus de lardons, pas grand chose en plus…vraiment un chouiat. A moins qu’ils étaient simplement mal “répartis”. Bin oui, mes premières bouchées, j’ai trouvé vraiment l’harmonie impeccable entres tous les aliments. Mais sur la fin, j’avais l’impression d’avoir beaucoup plus de pommes de terre. Donc, il faut peut-être voir si c’est pas une simple question de “mélange / répartition” des ingrédients dans le plat. 

En tous cas, je vous assure que j’en bave encore…et que j’ai dû me retenir pour ne pas faire la gourmande et aller chercher la portion que j’ai mise de côté pour BarbaPapa. 

Justement, au sujet de la portion…

Comme vous l’avez lu juste avant, elles sont très bien proportionnées. J’ai eu juste assez! Bien sûr, je pourrais en manger plus, toujours plus mais ça c’est simplement de la gourmandise. Elle est légère et vous permets donc d’avoir mangé assez sans avoir la désagréable sensation que vous allez éclater. 

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Il ne vous reste plus qu’à aller voir mes minis vidéos ET à aller tester à votre tour!

Et pour tester, il y a un petit code Promo rien que pour vous, en-bas, après les vidéos.

Pour les vidéos, désolée pour les bandes noires mais franchement pas facile de s’auto-filmer avec une fourchette à la main…Donc, gms mis dans le sens le plus pratique ce qui explique les 2 bandes noires. Je sais qu’on n’apprécie pas super fort cela…mais, je vais peut-être quand même vous faire baver…

Vidéo de la tartiflette à sa sortie du four…un premier aperçu pour vous faire baver :

Prêt à goûter ensemble?

Verdict?

Pour tester, Bol & Hop, vous offre une REDUCTION 10% durant tout le mois de NOVEMBRE 2018 avec le code de réduction: BarbaMum.

ATTENTION, ce n’est valable que pour leur périmètre de livraison habituel [  Gembloux, Hannut, Jodoigne, Jauche, Hélécine, Ramillies, Perwez, Walhain, Gembloux, Incourt, Chaumont-Gistoux, Grez-Doiceau, Beauvechain, Wavre, Louvain-la-Neuve, …]

Allez, foncez sur leur site: https://www.bolethop.be

Manger des champignons…

Pour cette année scolaire, j’ai décidé de tester de reprendre mon aîné au moins 1x/semaine le midi à la maison. Vu que je bosse principalement le soir, ça me permet de passer un temps en plus avec lui.
Ce vendredi était donc notre premier lunch à la maison en semaine. Pour le coup, j’avais vraiment envie de faire un bon truc.

BarbaPapa avait acheté des champignons qu’il était amplement temps de manger. Mais je sais que Loulou n’aime (à priori) les champi que lorsqu’ils sont crus. Grâce à nos vacances et une pause chez Paul dans une aire d’autoroute…il m’est venu une idée!

Le risotto…c’est bon mais y ‘en a marre et Loulou n’aime pas. La bolognaise c’est bon mais Loulou n’aime pas plus que cela…Alors, j’ai décidé de tester:

Les crêpes aux champignons, jambon, sauce béchamel!


C’est du total free style mais qui a eu du succès…même auprès de Loulou! Si si, je vous jure!

Les ingrédients:(pour 8 crêpes)
Pâte à crêpes:
Du lait (1/2lt)
3 oeufs
250gr farine
50gr beurre
1 pincée de sel
Béchamel:
100gr de beurre
100gr de farine
1/2lt de lait
sel, poivre, muscade
Fourrage de crêpe:
750gr à 1kg de champignons de votre choix
Jambon cuit (1 tranche par crêpe)
Des lardons. Moi j’utilise les Bacon Allumettes 2,5%MG de Herta (2 barquettes)
Persil
Et fromage rapé


Comment je fais?

D’abord je prépare la pâte à crêpes. Je suppose que t’as pas besoin de la recette, tu sais faire.
Je laisse reposer ma pâte à crêpes et pendant ce temps, je prépare ma sauce béchamel.

Pour la sauce: tu fais fondre ton beurre. Une fois qu’il est fondu, tu ajoutes doucement la farine. Tu mélanges jusqu’à obtention d’une espèce de pâte. Ensuite, sur un feu très bas, tu ajoutes le lait…tu touilles, tu touilles et tu touilles jusqu’à ce que ça épaississe sans faire de grumeaux.
Une fois que la sauce est prête, tu la mets sur le côté.

C’est parti pour le nettoyage/coupage des champignons. Puis hop, à la poêle avec un peu de persil et sel,poivre. (Perso, je mets pas de sel quand je sais que mes enfants vont en manger et on sale dans notre assiette). Je fais cuire un peu les lardons aussi. Je réserve le tout.

Maintenant, il est temps de faire cuire les crêpes. N’oublie pas de faire pré-chauffer ton four. Ici, j’ai mis 200° sur chaleur tournante. j’avais mis à pré-chauffer déjà avant la cuisson des crêpes mais ça, ça dépend des fours.

Une fois les crêpes cuites, tu garnis: une tranche de jambon , une grosse poignée de champignons, une cuillère de lardons. Je referme, je dispose dans un plat pour le four. Je verse ensuite la sauce sur l’ensemble des crêpes et je parsème de fromage rapé.

Cuisson au four:
5 min en mode chaleur tournante + grill et encore environ 5min rien que en grill…mais tout dépend si tout ce que tu avais préparé est resté chaud ou pas.

Verdict?
Loulou a mangé sa crêpe et surtout ses champignons sans râler. Il a même dit que c’était bon. BarbaPapa a trouvé que c’était délicieux et que ça changeait des préparations habituelles . Et moi, pas du tout objective…fière de moi, je me suis régalée!

Bon app !

Dites-moi…vous aussi c’est galère les champignons à la maison? Quelle est votre meilleure recette pour faire avaler les champignons?

Lasagne maison façon Loulou

Il y a quelques jours, mon loulou avait décidé qu’il ferait de la lasagne.

Ma foi! Ce n’était pas ce que j’avais prévu mais l’idée me plait.

Par contre je suis surprise…il veut une lasagne façon végétarienne…que des légumes. Si je l’écoutais, nous aurions mis: des carottes, des tomates, des courgettes, des chicons (endives pour les frenchy) , des champignons… Pas top comme harmonie. Mais l’idée des chicons…je me dis que c’est à tenter un de ces 4…

Au magasin, je le laisse choisir les légumes qu’il veut y mettre…sauf que les courgettes sont d’origine espagnoles…et ça, je ne veux pas. Je lui explique qu’ils mettent beaucoup de mauvais produits blabla. On s’oriente alors vers les brocolis.
Du coup, je lui propose du saumon pour mettre avec.

Allez hop! En cuisine. Petit chef enfile sa toque (faite durant des stages et/ou à l’école) ainsi que son tablier.

Il épluche quelques carottes, coupe avec moi ces dernières.
Ensuite , il va “nettoyer” (couper) le brocoli. On met tout ça dans les paniers du cuiseur vapeur.

Pendant que ça (pré)cuit, il place les feuilles de lasagne dans le plat, les tranches de saumon fumé. Ensuite, je lui propose de m’aider à faire la sauce Béchamel…
Il vient peser avec moi: 50gr de beurre (il faut voir un 5 et un 0 s’afficher), 50gr de farine.
Hop…on fait fondre le beurre et on ajoute la farine. Il la verse et moi je touille…Puis, une fois qu’on obtient une petite “pâte”, on peut verser le lait. BarbaMum et Loulou se relaient pour tenir la casserole et mélanger. Un peu de muscade.

Je ne sale rien, volontairement vu que les enfants vont en manger. Chacun salera dans son assiette (enfin, BarbaPapa et moi).

Je coupe les rondelles de tomates et Loulou les met sur le saumon. Les carottes , entre temps, sont cuites. Je les verse sur les tomates. Je coupe la mozza et Loulou la dépose sur les légumes. Il replace ensuite des feuilles de lasagne, des tranches de saumon…
Je verse la béchamel. Et Loulou met la touche finale en râpant (difficilement car le morceau était vieux donc dur) le parmesan.

Hop au four! Et bien…c’était délicieux! On a fait une version brocolis mais pas assez “mouillée”… à refaire, j’ajouterais une couche de fromage ou autre chose pour que ça humidifie le tout afin que les pâtes cuisent mieux.

(Petit récap des ingrédients en-dessous des photos)

Allez…Bon appétit!


RECAP des ingrédients:
Des feuilles de lasagne (sans pré cuisson)
Du saumon fumé en tranches
Des tomates fraîches
Des carottes
De la mozzarella
Des feuilles de basilic
Du beurre, de la farine, du lait, de la muscade
Sel, poivre