Comment faire manger des épinards?

Aujourd’hui, je vous partage une recette que j’avais déjà testé une première fois lors d’une session de Batch Cooking (je t’explique ce qu’est le batch cooking ici).

J’ai retenté l’expérience récemment et je peux donc confirmer le succès de cette recette. La recette originale a été trouvée chez Cuisine Addict (ici). Mais, comme d’hab, j’adapte toujours un peu.

Des gaufres aux épinards !

Quels ingrédients vous faut-il?

  • 250 gr de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 100gr de beurre fondu
  • 25 cl de lait
  • 300gr de pousses d’épinards (la recette prévoit 100gr mais moi, j’aime avoir plus de légumes)
  • 50gr (ou plus) de fromage (j’ai pris de l’emmental rapé)
  • sel et poivre

Comment réaliser ces gaufres aux épinards?

  • Faites “précuire vite fait” les épinards (5 minutes dans eau bouillante) et égouttez les.
  • Mélangez les oeufs, le beurre fondu et le lait.
  • Ajoutez petit à petit la farine tout en fouettant pour limiter les éventuels grumeaux.
  • Ajoutez le fromage râpé et les épinards à la pâte.
  • Bien mélangez le tout et faire cuire 3 à 4 minutes au gaufrier.

Et comment les rendre encore “plus” meilleures?

Ici, nous sommes des fans de fromage. Et oui BarbaPapa est français, ça aide.

Nous avons donc ajouter du fromage par-dessus.

Le plus sympa, c’était le lendemain. Nous avons mis une couche de fromage râpé ou quelques rondelles de fromage de chèvre par-dessus et…hop, au micro-ondes.

On a même osé sacrifier quelques bonnes crevettes grises du poissonnier… Et bien vous savez quoi…C’était un régal!

Et vous, dites-moi! Comment faites-vous manger des épinards à vos enfants? Vous y parvenez?


6 thoughts on “Comment faire manger des épinards?

  1. Je n’ai pas de gauffrier mais j’ai l’habitude de faire des galettes de légumes à mes enfants. Ils mangent, remarque ils n’ont pas le choix😅

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